Ricetta Riso con La Fontina (2)
4 persone
Formaggio Fontina
50 g formaggio parmigiano grattugiato
50 g funghi secchi
250 g formaggio fontina
50 g burro
brodo
sale
pangrattato
Prendete una pirofila, ungetela di burro e disponetevi uno strato di riso, poi uno strato di fettine di fontina e un po' di funghi, rinvenuti in acqua tiepida, tritati grossolanamente e cotti prima nel burro e poi con un po' di brodo.
Coprite con altro riso, ripetete lo strato di fontina e funghi, terminate con uno strato di riso, spolverate con pangrattato finissimo e cospargete con qualche fiocchetto di burro, prima di passare in forno a crostare.
http://www.dbricette.it
Formaggio Fontina
Ingredienti
400 g riso50 g formaggio parmigiano grattugiato
50 g funghi secchi
250 g formaggio fontina
50 g burro
brodo
sale
pangrattato
Preparazione Riso con La Fontina (2)
Fate lessare il riso in acqua salata, scolatelo e conditelo con burro fuso e parmigiano grattugiato.Prendete una pirofila, ungetela di burro e disponetevi uno strato di riso, poi uno strato di fettine di fontina e un po' di funghi, rinvenuti in acqua tiepida, tritati grossolanamente e cotti prima nel burro e poi con un po' di brodo.
Coprite con altro riso, ripetete lo strato di fontina e funghi, terminate con uno strato di riso, spolverate con pangrattato finissimo e cospargete con qualche fiocchetto di burro, prima di passare in forno a crostare.
http://www.dbricette.it
