Ricetta Riso al Granchio
4 persone
Granchio
1 bustina zafferano
200 g polpa di granchio (o polpa di astice)
2 cipolle
1 spicchio aglio
prezzemolo
olio d'oliva
burro
poco vino bianco
poca farina
250 g passato di pomodoro
1/2 dado
paprica
700 g brodo
sale
Diluire lo zafferano nel brodo e unirlo al riso, coprire e cuocere in forno per 20 minuti a 180 gradi.
Rosolare la polpa di granchio nel burro con aglio e prezzemolo, unire poco vino e poca farina, il pomodoro, il dado, la paprica e cuocere per 14 minuti.
Condire il riso con il sugo.
http://www.dbricette.it
Granchio
Ingredienti
350 g riso1 bustina zafferano
200 g polpa di granchio (o polpa di astice)
2 cipolle
1 spicchio aglio
prezzemolo
olio d'oliva
burro
poco vino bianco
poca farina
250 g passato di pomodoro
1/2 dado
paprica
700 g brodo
sale
Preparazione Riso al Granchio
Unire il riso ad un soffritto di cipolla e burro.Diluire lo zafferano nel brodo e unirlo al riso, coprire e cuocere in forno per 20 minuti a 180 gradi.
Rosolare la polpa di granchio nel burro con aglio e prezzemolo, unire poco vino e poca farina, il pomodoro, il dado, la paprica e cuocere per 14 minuti.
Condire il riso con il sugo.
http://www.dbricette.it
