Ricetta Polpette di Pesce
4 persone
Nasello
200 g filetti di platessa
1 cipolla
1 costa sedano
1 ciuffo prezzemolo
1 limone
2 fette pancarr?
1 cucchiaio prezzemolo tritato
noce moscata
1 uovo
farina
olio per friggere
sale
Cuocete una decina di minuti, scolate i filetti, sbriciolateli in una terrina con la mollica del bane bagnata e ben strizzata, il prezzemolo tritato, un po' di noce moscata e l'uovo sbattuto.
Amalgamate, aggiustate di sale e, se necessario, assodate con un po' di farina.
Preparate tante polpettine grandi come noci, passatele nel pangrattato e friggetele in abbondante olio bollente.
http://www.dbricette.it
Nasello
Ingredienti
200 g filetti di nasello200 g filetti di platessa
1 cipolla
1 costa sedano
1 ciuffo prezzemolo
1 limone
2 fette pancarr?
1 cucchiaio prezzemolo tritato
noce moscata
1 uovo
farina
olio per friggere
sale
Preparazione Polpette di Pesce
Lessate in acqua bollente salata i filetti di pesce ben puliti con cipolla, sedano, prezzemolo, il succo del limone e un pizzico di sale.Cuocete una decina di minuti, scolate i filetti, sbriciolateli in una terrina con la mollica del bane bagnata e ben strizzata, il prezzemolo tritato, un po' di noce moscata e l'uovo sbattuto.
Amalgamate, aggiustate di sale e, se necessario, assodate con un po' di farina.
Preparate tante polpettine grandi come noci, passatele nel pangrattato e friggetele in abbondante olio bollente.
http://www.dbricette.it
