Ricetta Pollo ai Funghi con Pomodoro
4 persone
Pollo
30 g funghi porcini secchi
1 cipolla
1 carota
1 costa sedano
1 bicchiere vino bianco
1 tazza brodo
300 g sugo di pomodoro
sale
pepe
olio d'oliva
Nel frattempo mettere i funghi in bagno in acqua calda e, quando saranno ammorbiditi, tritateli grossolanamente.
Aggiungeteli al pollo e fate insaporire qualche minuto.
Tritate la carota, il sedano e la cipolla e aggiungeteli al pollo.
Bagnate il tutto con il vino, aggiungete il pomodoro, il sale, il pepe e coprite la casseruola facendo cuocere per circa 40 minuti.
Ogni tanto bagnate con il brodo e, a fine cottura scoprite la casseruola per fare ritirare il sugo.
http://www.dbricette.it
Pollo
Ingredienti
1 pollo a pezzi30 g funghi porcini secchi
1 cipolla
1 carota
1 costa sedano
1 bicchiere vino bianco
1 tazza brodo
300 g sugo di pomodoro
sale
pepe
olio d'oliva
Preparazione Pollo ai Funghi con Pomodoro
Mettere due cucchiai d'olio in una casseruola e far rosolare bene i pezzi del pollo a fuoco vivace.Nel frattempo mettere i funghi in bagno in acqua calda e, quando saranno ammorbiditi, tritateli grossolanamente.
Aggiungeteli al pollo e fate insaporire qualche minuto.
Tritate la carota, il sedano e la cipolla e aggiungeteli al pollo.
Bagnate il tutto con il vino, aggiungete il pomodoro, il sale, il pepe e coprite la casseruola facendo cuocere per circa 40 minuti.
Ogni tanto bagnate con il brodo e, a fine cottura scoprite la casseruola per fare ritirare il sugo.
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