Ricetta Piccioni Arrosto
4 persone
Piccioni
4 fettine pancetta (fette sottili)
25 g burro
1 cucchiaio olio d'oliva
sale
pepe
Avvolgete i volatili in due fette di pancetta, legateli con lo spago bianco da cucina e fateli colorire in un tegame dove avete scaldato l'olio e il burro.
Regolate sale e pepe.
Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti.
Togliete le fettine di pancetta e fate dorare la carne per 10 minuti.
Diluite con un cucchiaio d'acqua calda il fondo di cottura, aggiungete i fegatini tritati, cuocete alcuni minuti mescolando, versate sui piccioni tagliati a metà.
http://www.dbricette.it
Piccioni
Ingredienti
2 piccioni4 fettine pancetta (fette sottili)
25 g burro
1 cucchiaio olio d'oliva
sale
pepe
Preparazione Piccioni Arrosto
Mettete da parte i fegatini dei piccioni.Avvolgete i volatili in due fette di pancetta, legateli con lo spago bianco da cucina e fateli colorire in un tegame dove avete scaldato l'olio e il burro.
Regolate sale e pepe.
Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti.
Togliete le fettine di pancetta e fate dorare la carne per 10 minuti.
Diluite con un cucchiaio d'acqua calda il fondo di cottura, aggiungete i fegatini tritati, cuocete alcuni minuti mescolando, versate sui piccioni tagliati a metà.
http://www.dbricette.it
