Ricetta Petto d'oca con Corona di Polenta e Zucca in Agrodolce
4 persone
Oca
1 cucchiaio zucchero
100 g zucca
100 g polenta precotta
300 g acqua
20 g prezzemolo
1 cucchiaio aceto di vino rosso
olio d'oliva extra-vergine
sale
pepe
Saltare la zucca a cubetti con zucchero e aceto nella padella della carne.
Fare la polenta e mescolarne la metà col prezzemolo.
Alternare in coppette 2 cucchiaiate di polenta al prezzemolo e 2 di polenta gialla lasciando un buco al centro.
Servire la carne a fettine e la polenta farcita con la zucca.
http://www.dbricette.it
Oca
Ingredienti
2 petti d'oca1 cucchiaio zucchero
100 g zucca
100 g polenta precotta
300 g acqua
20 g prezzemolo
1 cucchiaio aceto di vino rosso
olio d'oliva extra-vergine
sale
pepe
Preparazione Petto d'oca con Corona di Polenta e Zucca in Agrodolce
Salare e pepare la carne, rosolare e infornare per 7 minuti.Saltare la zucca a cubetti con zucchero e aceto nella padella della carne.
Fare la polenta e mescolarne la metà col prezzemolo.
Alternare in coppette 2 cucchiaiate di polenta al prezzemolo e 2 di polenta gialla lasciando un buco al centro.
Servire la carne a fettine e la polenta farcita con la zucca.
http://www.dbricette.it
