Ricetta Pescatrice in Umido
4 persone
Coda Di Rospo (rana Pescatrice
1 spicchio aglio
1 carota
1 cipolla
1 gambo sedano
2 pomodori maturi
prezzemolo
olio d'oliva extra-vergine
peperoncino
sale
A cottura quasi ultimata togliete il pesce dal fuoco e lasciate raffreddare.
Tagliatelo a pezzi di piccole dimensioni.
In un tegame fate imbiondire l'aglio, aggiungete i pomodori, sale e un peperoncino.
Unite i pezzi di pescatrice e cuocete a fuoco moderato, bagnando, se necessario con il brodo di cottura del pesce.
Servite spolverando con prezzemolo tritato.
http://www.dbricette.it
Coda Di Rospo (rana Pescatrice
Ingredienti
1000 g coda di rospo (rana pescatrice)1 spicchio aglio
1 carota
1 cipolla
1 gambo sedano
2 pomodori maturi
prezzemolo
olio d'oliva extra-vergine
peperoncino
sale
Preparazione Pescatrice in Umido
Lessate in una casseruola la pescatrice con cipolla, carota, sedano e un pizzico di sale.A cottura quasi ultimata togliete il pesce dal fuoco e lasciate raffreddare.
Tagliatelo a pezzi di piccole dimensioni.
In un tegame fate imbiondire l'aglio, aggiungete i pomodori, sale e un peperoncino.
Unite i pezzi di pescatrice e cuocete a fuoco moderato, bagnando, se necessario con il brodo di cottura del pesce.
Servite spolverando con prezzemolo tritato.
http://www.dbricette.it
