Ricetta Pearà (2)
4 persone
Midollo
brodo
abbondante pepe
pangrattato
1 cucchiaio formaggio grana
1 cucchiaio olio d'oliva
E' molto facile da preparare ed anche il costo è limitato in quanto una volta questo piatto veniva ritenuto quello dei poveri!http://www.dbricette.it
Midollo
Ingredienti
midollo di bue (o di mucca)brodo
abbondante pepe
pangrattato
1 cucchiaio formaggio grana
1 cucchiaio olio d'oliva
Preparazione Pearà (2)
Metti tutti gli ingredienti in una pentola, possibilmente di alluminio, e mescoli facendo in modo che non vi siano grumi, poi lasci il tutto sul fuoco a fiamma bassa per due ore.E' molto facile da preparare ed anche il costo è limitato in quanto una volta questo piatto veniva ritenuto quello dei poveri!http://www.dbricette.it
