Ricetta Pasta Piccante (2)
6 persone
Peperoncino Piccante
50 g burro
1 peperoncino piccante
4 cucchiai concentrato di pomodoro
10 cl panna
1 bicchierino vodka
1 cucchiaino brandy
formaggio pecorino grattugiato
sale
Intanto fondere il burro in un largo tegame a fuoco basso, unirvi il peperoncino a pezzetti e il concentrato di pomodoro e far insaporire.
Aggiungere la panna, far sobbollire pochi secondi poi versare 1 bicchierino di vodka e 1 cucchiaino di brandy.
Mescolare e versare nel tegame la pasta scolata.
Mantecare a fuoco vivo il tempo necessario ad amalgamare la pasta con il sugo e condire con il pecorino.
http://www.dbricette.it
Peperoncino Piccante
Ingredienti
350 g pasta tipo penne50 g burro
1 peperoncino piccante
4 cucchiai concentrato di pomodoro
10 cl panna
1 bicchierino vodka
1 cucchiaino brandy
formaggio pecorino grattugiato
sale
Preparazione Pasta Piccante (2)
Lessare la pasta in abbondante acqua salata.Intanto fondere il burro in un largo tegame a fuoco basso, unirvi il peperoncino a pezzetti e il concentrato di pomodoro e far insaporire.
Aggiungere la panna, far sobbollire pochi secondi poi versare 1 bicchierino di vodka e 1 cucchiaino di brandy.
Mescolare e versare nel tegame la pasta scolata.
Mantecare a fuoco vivo il tempo necessario ad amalgamare la pasta con il sugo e condire con il pecorino.
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