Ricetta Passatelli di Patate in Brodo
4 persone
Patate
burro
3 tuorli d'uovo
formaggio parmigiano grattugiato
noce moscata
olio per friggere
150 cl brodo di carne
sale
Unire il burro, un po' di parmigiano, i tuorli e la noce moscata; salare, amalgamare bene, poi formare tante palline e friggerle.
Sgocciolarle, metterle in 1 zuppiera.
Versarvi il brodo bollente e servire con parmigiano grattugiato a parte.
http://www.dbricette.it
Patate
Ingredienti
500 g patateburro
3 tuorli d'uovo
formaggio parmigiano grattugiato
noce moscata
olio per friggere
150 cl brodo di carne
sale
Preparazione Passatelli di Patate in Brodo
Cuocere le patate con la buccia, pelarle e passarle al passaverdure.Unire il burro, un po' di parmigiano, i tuorli e la noce moscata; salare, amalgamare bene, poi formare tante palline e friggerle.
Sgocciolarle, metterle in 1 zuppiera.
Versarvi il brodo bollente e servire con parmigiano grattugiato a parte.
http://www.dbricette.it
