Ricetta Pappardelle al Mascarpone
4 persone
Mascarpone
100 g mascarpone
1 uovo
formaggio parmigiano grattugiato
1 grattugiata tartufo
sale
pepe
Cuocere le pappardelle al dente in abbondante acqua salata, condirle con la salsa preparata e abbondante parmigiano, cospargere con una grattugiata di tartufo e servire.
http://www.dbricette.it
Mascarpone
Ingredienti
400 g pasta tipo pappardelle fresche100 g mascarpone
1 uovo
formaggio parmigiano grattugiato
1 grattugiata tartufo
sale
pepe
Preparazione Pappardelle al Mascarpone
In una terrina sbattere il tuorlo con il mascarpone, lavorare il composto fino a renderlo soffice, salare e pepare.Cuocere le pappardelle al dente in abbondante acqua salata, condirle con la salsa preparata e abbondante parmigiano, cospargere con una grattugiata di tartufo e servire.
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