Ricetta Panelle (2)
4 persone
Farina Di Ceci
Sicilia
1 mazzetto prezzemolo tritato
per friggere:
abbondante olio di semi
Unite a pioggia la farina di ceci, salate e mescolate continuamente fino ad ottenere un impasto denso che si staccherà dalle pareti della pentola.
Spegnete il fuoco ed aggiungete parte del prezzemolo, quindi versate il composto su un piano di marmo precedentemente inumidito e con una spatola bagnata allargate in modo da ottenere una superficie uniforme di circa tre mm di spessore.
Fatelo raffreddare e tagliate a rettangoli.
Friggete in abbondante olio caldo fin quando il rettangolo non raggiunge un bel colore dorato.
http://www.dbricette.it
Farina Di Ceci
Sicilia
Ingredienti
500 g farina di ceci1 mazzetto prezzemolo tritato
per friggere:
abbondante olio di semi
Preparazione Panelle (2)
Prendete una pentola, versatevi un litro d'acqua circa e ponetela sul fuoco lento.Unite a pioggia la farina di ceci, salate e mescolate continuamente fino ad ottenere un impasto denso che si staccherà dalle pareti della pentola.
Spegnete il fuoco ed aggiungete parte del prezzemolo, quindi versate il composto su un piano di marmo precedentemente inumidito e con una spatola bagnata allargate in modo da ottenere una superficie uniforme di circa tre mm di spessore.
Fatelo raffreddare e tagliate a rettangoli.
Friggete in abbondante olio caldo fin quando il rettangolo non raggiunge un bel colore dorato.
http://www.dbricette.it
