Ricetta Pan Bagnato alle Provenzale
4 persone
Acciughe
Francia, Provenza
12 filetti d'acciughe
3 pomodori
2 cipolle
2 spicchi aglio
1 peperone verde
1 finocchio grande
12 olive verdi snocciolate
12 olive nere snocciolate
200 g tonno al naturale
2 uova
4 cucchiai aceto di vino
6 cucchiai olio d'oliva
sale
pepe
Preparate un condimento con l'olio, l'aceto, pepe e sale.
Lavate e asciugate i pomodori e tagliateli a fette rotonde.
Pelate e tritate le cipolle.
Sgocciolate il tonno e le acciughe.
Sminuzzate il peperone e il finocchio lavati e mondati.
Tritate l'aglio sbucciato finemente.
Trasferite tutto in un'insalatiera, aggiungete le olive e mescolate.
Tagliate i pani in due nel senso dello spessore, togliete la mollica e bagnate ogni metà con il condimento.
Distribuite sulle basi il ripieno e ricoprite con la calotta.
http://www.dbricette.it
Acciughe
Francia, Provenza
Ingredienti
4 pani rotondi12 filetti d'acciughe
3 pomodori
2 cipolle
2 spicchi aglio
1 peperone verde
1 finocchio grande
12 olive verdi snocciolate
12 olive nere snocciolate
200 g tonno al naturale
2 uova
4 cucchiai aceto di vino
6 cucchiai olio d'oliva
sale
pepe
Preparazione Pan Bagnato alle Provenzale
Mettete le uova in un pentolino con acqua fredda, portate a ebollizione e cuocete per 7 minuti, poi sgusciatele e tagliatele a rondelle.Preparate un condimento con l'olio, l'aceto, pepe e sale.
Lavate e asciugate i pomodori e tagliateli a fette rotonde.
Pelate e tritate le cipolle.
Sgocciolate il tonno e le acciughe.
Sminuzzate il peperone e il finocchio lavati e mondati.
Tritate l'aglio sbucciato finemente.
Trasferite tutto in un'insalatiera, aggiungete le olive e mescolate.
Tagliate i pani in due nel senso dello spessore, togliete la mollica e bagnate ogni metà con il condimento.
Distribuite sulle basi il ripieno e ricoprite con la calotta.
http://www.dbricette.it
