Ricetta Orecchiette con Broccoli
4 persone
Broccoli
800 g broccoli
1 spicchio aglio
peperoncino
formaggio parmigiano grattugiato
olio d'oliva
sale
Lavateli e poi lessateli per alcuni minuti in acqua bollente salata.
In un tegame scaldate due cucchiai d'olio, rosolatevi l'aglio e il peperoncino e poi insaporitevi le cimette.
Intanto portate a bollore abbondante acqua salata e lessatevi le orecchiette.
Sgocciolatele e insaporitele nel tegame dei broccoli.
Mescolate e passate sul piatto da portata.
Servite con parmigiano grattugiato a parte.
Una variante è quella di lessare i broccoli insieme alle orecchiette, sgocciolare il tutto e poi condirlo con olio e parmigiano grattugiato.
http://www.dbricette.it
Broccoli
Ingredienti
300 g pasta tipo orecchiette800 g broccoli
1 spicchio aglio
peperoncino
formaggio parmigiano grattugiato
olio d'oliva
sale
Preparazione Orecchiette con Broccoli
Mondate i broccoli, eliminate le foglie e dividete i fiori a cimette.Lavateli e poi lessateli per alcuni minuti in acqua bollente salata.
In un tegame scaldate due cucchiai d'olio, rosolatevi l'aglio e il peperoncino e poi insaporitevi le cimette.
Intanto portate a bollore abbondante acqua salata e lessatevi le orecchiette.
Sgocciolatele e insaporitele nel tegame dei broccoli.
Mescolate e passate sul piatto da portata.
Servite con parmigiano grattugiato a parte.
Una variante è quella di lessare i broccoli insieme alle orecchiette, sgocciolare il tutto e poi condirlo con olio e parmigiano grattugiato.
http://www.dbricette.it