Ricetta Orecchiette ai Broccoli
4 persone
Broccoli
400 g broccoli verdi
70 g lardo a dadini
2 cucchiai olio d'oliva
5 cucchiai formaggio pecorino grattugiato
sale
Scolarlo e dividerlo a cimette eliminando la parte più dura.
Rosolare il lardo con l'olio e toglierlo dal fondo di cottura.
Unire il cavolfiore e farlo insaporire.
Cuocere al dente le orecchiette, scolarle e saltarle in padella con il cavolfiore, unire il lardo e cospargere di pecorino.
http://www.dbricette.it
Broccoli
Ingredienti
400 g pasta tipo orecchiette400 g broccoli verdi
70 g lardo a dadini
2 cucchiai olio d'oliva
5 cucchiai formaggio pecorino grattugiato
sale
Preparazione Orecchiette ai Broccoli
Lessare molto al dente il cavolfiore o i broccoli.Scolarlo e dividerlo a cimette eliminando la parte più dura.
Rosolare il lardo con l'olio e toglierlo dal fondo di cottura.
Unire il cavolfiore e farlo insaporire.
Cuocere al dente le orecchiette, scolarle e saltarle in padella con il cavolfiore, unire il lardo e cospargere di pecorino.
http://www.dbricette.it
