Ricetta Olio Millesapori
4 persone
Aglio
4 spicchi aglio
8 chiodi di garofano
20 bacche ginepro
10 grani pepe nero
1 cucchiaino erbe aromatiche (origano, alloro, maggiorana, semi di cumino, mentuccia, timo, basilico)
100 cl olio d'oliva extra-vergine
Aggiungere un litro d'olio d'oliva extra-vergine e mescolare con un cucchiaio di legno.
Dopo 3 mesi filtrare l'olio, raccogliere gli aromi e riporli in un sacchetlino di tela fine ben chiuso e affrancato alla cerniera del coperchio del vaso, lasciandolo immerso nell'olio.
Questa procedimento arricchirà ancora di più il sapore, con il passare del tempo.
http://www.dbricette.it
Aglio
Ingredienti
2 peperoncini rossi4 spicchi aglio
8 chiodi di garofano
20 bacche ginepro
10 grani pepe nero
1 cucchiaino erbe aromatiche (origano, alloro, maggiorana, semi di cumino, mentuccia, timo, basilico)
100 cl olio d'oliva extra-vergine
Preparazione Olio Millesapori
Riunire in un vaso capiente, a chiusura ermetica, 2 peperoncini rossi sminuzzati, 4 spicchi d'aglio steccati con 2 chiodi di garofano ciascuno, 20 bacche di ginepro schiacciate, 10 grani di pepe nero e un cucchiaino delle seguenti erbe aromatiche: origano, alloro, maggiorana, semi di cumino, mentuccia, timo, basilico.Aggiungere un litro d'olio d'oliva extra-vergine e mescolare con un cucchiaio di legno.
Dopo 3 mesi filtrare l'olio, raccogliere gli aromi e riporli in un sacchetlino di tela fine ben chiuso e affrancato alla cerniera del coperchio del vaso, lasciandolo immerso nell'olio.
Questa procedimento arricchirà ancora di più il sapore, con il passare del tempo.
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