Ricetta Nastrini al Mascarpone
4 persone
Mascarpone
Lombardia, Lodi
150 g mascarpone
2 tuorli d'uovo
1 grattugiata noce moscata
1 spolverata formaggio grana lodigiano
poco sale
Amalgamare in una ciotola il mascarpone con i tuorli d'uovo, mescolando bene e aggiungendo una buona grattugiata di noce moscata e poco sale, per ottenere una crema omogenea.
Appena la pasta sarà cotta, mescolarla alla crema di mascarpone, eventualmente bagnarla con un mestolino della sua acqua di cottura e completarla con una abbondante spolverata di grana lodigiano (oppure padano).
La pasta va servita in piatti caldissimi.
http://www.dbricette.it
Mascarpone
Lombardia, Lodi
Ingredienti
250 g pasta tipo nastrini150 g mascarpone
2 tuorli d'uovo
1 grattugiata noce moscata
1 spolverata formaggio grana lodigiano
poco sale
Preparazione Nastrini al Mascarpone
Portare a bollore l'acqua salata per cuocere la pasta.Amalgamare in una ciotola il mascarpone con i tuorli d'uovo, mescolando bene e aggiungendo una buona grattugiata di noce moscata e poco sale, per ottenere una crema omogenea.
Appena la pasta sarà cotta, mescolarla alla crema di mascarpone, eventualmente bagnarla con un mestolino della sua acqua di cottura e completarla con una abbondante spolverata di grana lodigiano (oppure padano).
La pasta va servita in piatti caldissimi.
http://www.dbricette.it
