Ricetta Mpigna
4 persone
Patate
Molise
250 cl latte
250 g patate lessate e passate
8 uova
400 g zucchero
1 limone (scorza grattugiata)
1 bustina vaniglina
1 cucchiaino sale
250 g margarina
farina
Lasciare lievitare.
Impastare tutti gli altri ingredienti.
Aggiungere farina quanta ne assorbe l'impasto.
Unire anche il lievito e lavorare l'impasto fino a renderlo morbido.
Lasciare lievitare finché avrŕ raddoppiato il volume.
Dividere la pasta in tante ciambelline.
Lasciarle lievitare sulla spianatoia.
Spennellarle con un tuorlo d'uovo.
Infornare a 200 gradi.
http://www.dbricette.it
Patate
Molise
Ingredienti
50 g lievito di birra250 cl latte
250 g patate lessate e passate
8 uova
400 g zucchero
1 limone (scorza grattugiata)
1 bustina vaniglina
1 cucchiaino sale
250 g margarina
farina
Preparazione Mpigna
Sciogliere il lievito e impastarlo con un po' di farina.Lasciare lievitare.
Impastare tutti gli altri ingredienti.
Aggiungere farina quanta ne assorbe l'impasto.
Unire anche il lievito e lavorare l'impasto fino a renderlo morbido.
Lasciare lievitare finché avrŕ raddoppiato il volume.
Dividere la pasta in tante ciambelline.
Lasciarle lievitare sulla spianatoia.
Spennellarle con un tuorlo d'uovo.
Infornare a 200 gradi.
http://www.dbricette.it
