Ricetta Mpepatella di Vongole
4 persone
Vongole
Campania
pepe
abbondante prezzemolo tritato
succo di limone (facoltativo)
Lasciate che si aprano, scuotendo spesso la padella e aggiungendo, verso fine cottura, il prezzemolo.
Quando le cozze saranno tutte aperte, servitele col guscio e il loro brodo e, a tavola, se lo gradite, spremetevi sopra un po' di succo di limone.
http://www.dbricette.it
Vongole
Campania
Ingredienti
12 vongolepepe
abbondante prezzemolo tritato
succo di limone (facoltativo)
Preparazione Mpepatella di Vongole
Raschiate e lavate le vongole, mettetele in una padella larga, a fuoco vivo, con abbondante pepe appena macinato, e copritele.Lasciate che si aprano, scuotendo spesso la padella e aggiungendo, verso fine cottura, il prezzemolo.
Quando le cozze saranno tutte aperte, servitele col guscio e il loro brodo e, a tavola, se lo gradite, spremetevi sopra un po' di succo di limone.
http://www.dbricette.it
