Ricetta Mole De Olla
4 persone
Manzo
Messico
2 cucchiai olio d'oliva
3 tazze acqua
1/4 tazza prezzemolo tritato
2 cucchiaini sale
pepe
peperoncino
500 g pomodori pelati
1 cipolla affettata
1/2 tazza acqua
2 cucchiai semi di sesamo
2 spicchi aglio
1 dado
cumino
2 zucchine medie affettate
3 patate piccole tagliate in quarti
200 g mais
Aggiungere tre tazze d'acqua, prezzemolo, sale e pepe.
Coprire e cuocere a fuoco moderato per un'ora e mezza.
A parte, in una casseruola, mettere i pomodori, il peperoncino, la cipolla, mezza tazza d'acqua, i semi di sesamo, l'aglio, il dado sbriciolato e il cumino.
Mescolare fino a che sono ben amalgamati, quindi unire i pezzetti di manzo, le patate e il mais.
Coprire e far cuocere a fuoco lento per 25-30 minuti.
Quando la carne è tenera e le verdure sono cotte, condire a piacere con sale e pepe.
http://www.dbricette.it
Manzo
Messico
Ingredienti
900 g carne di manzo tagliata a pezzi2 cucchiai olio d'oliva
3 tazze acqua
1/4 tazza prezzemolo tritato
2 cucchiaini sale
pepe
peperoncino
500 g pomodori pelati
1 cipolla affettata
1/2 tazza acqua
2 cucchiai semi di sesamo
2 spicchi aglio
1 dado
cumino
2 zucchine medie affettate
3 patate piccole tagliate in quarti
200 g mais
Preparazione Mole De Olla
Mettere in forno la carne fino a che non è imbrunita, quindi toglierla dal forno.Aggiungere tre tazze d'acqua, prezzemolo, sale e pepe.
Coprire e cuocere a fuoco moderato per un'ora e mezza.
A parte, in una casseruola, mettere i pomodori, il peperoncino, la cipolla, mezza tazza d'acqua, i semi di sesamo, l'aglio, il dado sbriciolato e il cumino.
Mescolare fino a che sono ben amalgamati, quindi unire i pezzetti di manzo, le patate e il mais.
Coprire e far cuocere a fuoco lento per 25-30 minuti.
Quando la carne è tenera e le verdure sono cotte, condire a piacere con sale e pepe.
http://www.dbricette.it
