Ricette facili per tutti

Ricetta Minestra Invernale di Bianchetti

4 persone
Bianchetti

Ingredienti

300 g bianchetti
150 g pasta tipo capellini spezzati
1 cavolfiore di 400 g
3 cucchiai olio d'oliva extra-vergine poco fruttato
maggiorana fresca
aglio
sale

Preparazione Minestra Invernale di Bianchetti

Ridurre il cavolfiore in cimette e lessarle in 150 cl di acqua salata con 1 spicchio d'aglio e metà olio.
Lavare i bianchetti in un colino sotto l'acqua corrente.
Quando il cavolfiore è cotto unirvi la pasta e far cuocere.
Unire i bianchetti e la maggiorana; mescolare e togliere dal fuoco appena riprende il bollore.
Servire col restante olio a crudo.
http://www.dbricette.it


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