Ricetta Maltagliati alle Crema di Mascarpone e Tonno
4 persone
Mascarpone
burro
200 g mascarpone
120 g tonno sott'olio
3 filetti d'acciughe dissalati
origano
1 cucchiaio vino bianco secco
sale
pepe
Intanto, mettere il burro ammorbidito in 1 terrina e lavorarlo con 1 frusta, fino a renderlo ben montato.
Tritare il tonno ben scolato e i filetti d'acciuga.
Poi amalgamarli al burro e unire anche il mascarpone, 1 cucchiaio di vino e l'origano, salare e pepare.
Scolare la pasta, versarla nella terrina, unendovi anche 2 cucchiaiate d'acqua di cottura della pasta.
Rimescolare ripetutamente il tutto e servire subito.
http://www.dbricette.it
Mascarpone
Ingredienti
400 g pasta tipo maltagliatiburro
200 g mascarpone
120 g tonno sott'olio
3 filetti d'acciughe dissalati
origano
1 cucchiaio vino bianco secco
sale
pepe
Preparazione Maltagliati alle Crema di Mascarpone e Tonno
Lessare la pasta al dente.Intanto, mettere il burro ammorbidito in 1 terrina e lavorarlo con 1 frusta, fino a renderlo ben montato.
Tritare il tonno ben scolato e i filetti d'acciuga.
Poi amalgamarli al burro e unire anche il mascarpone, 1 cucchiaio di vino e l'origano, salare e pepare.
Scolare la pasta, versarla nella terrina, unendovi anche 2 cucchiaiate d'acqua di cottura della pasta.
Rimescolare ripetutamente il tutto e servire subito.
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