Ricetta Liquore Zabaglione al Caffè
4 persone
Caffè
600 g zucchero
3 bicchieri latte
3 tazzine caff? molto ristretto
150 g vino marsala
1 pizzico vaniglia
Intanto far bollire 3 bicchieri di latte più 3 tazzine di caffè molto ristretto con altri 300 g di zucchero, che vanno amalgamati lentamente e mescolati alle uova.
Quando il composto si è raffreddato aggiungere e mescolare 150 g di marsala ed un pizzico di vaniglia.
Il liquore ottenuto va travasato e conservato in bottiglia a chiusura ermetica; come per gli altri liquori contenenti zabaglione, prima del consumo occorre agitare la bottiglia.
http://www.dbricette.it
Caffè
Ingredienti
4 tuorli d'uovo600 g zucchero
3 bicchieri latte
3 tazzine caff? molto ristretto
150 g vino marsala
1 pizzico vaniglia
Preparazione Liquore Zabaglione al Caffè
Sbattere i tuorli con 300 g di zucchero.Intanto far bollire 3 bicchieri di latte più 3 tazzine di caffè molto ristretto con altri 300 g di zucchero, che vanno amalgamati lentamente e mescolati alle uova.
Quando il composto si è raffreddato aggiungere e mescolare 150 g di marsala ed un pizzico di vaniglia.
Il liquore ottenuto va travasato e conservato in bottiglia a chiusura ermetica; come per gli altri liquori contenenti zabaglione, prima del consumo occorre agitare la bottiglia.
http://www.dbricette.it
