Ricetta Insalata di Piccioni con Canditi e Aceto Balsamico
4 persone
Piccioni
40 g olio d'oliva extra-vergine
150 g sedano
150 g carote
2 scalogni
16 fagiolini
2 pomodori spellati privi di semi
20 g aceto balsamico tradizionale di modena
80 g canditi misti
Cuoci i piccioni al forno per 15 minuti a 200 gradi, poi disossali e affettali finemente.
Poni le verdure al centro del piatto, poi i piccioni con i canditi tagliati a dadi e poi l'aceto balsamico.
Irrora il tutto con l'olio di scalogno tiepido e guarnisci con una manciata di pinoli fritti e una foglia di menta.
http://www.dbricette.it
Piccioni
Ingredienti
4 piccioni40 g olio d'oliva extra-vergine
150 g sedano
150 g carote
2 scalogni
16 fagiolini
2 pomodori spellati privi di semi
20 g aceto balsamico tradizionale di modena
80 g canditi misti
Preparazione Insalata di Piccioni con Canditi e Aceto Balsamico
Tornisci le verdure e cuocile a vapore.Cuoci i piccioni al forno per 15 minuti a 200 gradi, poi disossali e affettali finemente.
Poni le verdure al centro del piatto, poi i piccioni con i canditi tagliati a dadi e poi l'aceto balsamico.
Irrora il tutto con l'olio di scalogno tiepido e guarnisci con una manciata di pinoli fritti e una foglia di menta.
http://www.dbricette.it
