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Ricetta Insalata Dell'orto

4 persone
Melanzane

Ingredienti

2 melanzane
3 pomodori
3 zucchine
2 peperoni
olio d'oliva
peperoncino
pepe
sale

Preparazione Insalata Dell'orto

Rosolare separatamente con qualche cucchiaio di olio le melanzane, i pomodori e le zucchine, tagliati a pezzetti, unendo peperoncino, pepe e sale.
Scolare le verdure e unirvi i peperoni grigliati, spellati e tagliati a quadretti.
Condire con olio e servire fresco.
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