Ricetta Guazzetto di Vongole e Cozze con Cannellini e Pane Toscano
4 persone
Vongole
300 g cozze
2 carote
1 cipolla
2 coste sedano
1 peperoncino
100 g fagioli cannellini
2 fette pane toscano
10 cl vino bianco
olio d'oliva extra-vergine
basilico
prezzemolo
Riporre sul piatto il pane e versare sopra il guazzetto, aggiungendo basilico, prezzemolo e olio.
http://www.dbricette.it
Vongole
Ingredienti
250 g vongole300 g cozze
2 carote
1 cipolla
2 coste sedano
1 peperoncino
100 g fagioli cannellini
2 fette pane toscano
10 cl vino bianco
olio d'oliva extra-vergine
basilico
prezzemolo
Preparazione Guazzetto di Vongole e Cozze con Cannellini e Pane Toscano
Rosolare carote, cipolle e sedano, aggiungere i molluschi e farli aprire; versare il tutto in un colapasta conservando l'acqua dei molluschi col peperoncino e i cannellini e infornare il pane cosparso d'olio.Riporre sul piatto il pane e versare sopra il guazzetto, aggiungendo basilico, prezzemolo e olio.
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