Ricetta Gnocchi di Spinaci (2)
4 persone
Spinaci
200 g ricotta
200 g farina
3 uova
5 cucchiai formaggio parmigiano grattugiato
noce moscata
sale
pepe
burro
Strizzarli molto bene e passarli al setaccio.
Unire agli spinaci la ricotta, 2 uova e intere e un tuorlo, 5 cucchiai di parmigiano, sale, pepe e noce moscata.
Amalgamare bene gli ingredienti e unire sufficiente farina per avere un impasto morbido ma non molle.
Con le mani infarinate formare tanti piccoli gnocchi, poi buttarli in acqua salata bollente e cuocerli per 1 minuto circa.
Condirli con burro fuso e parmigiano.
http://www.dbricette.it
Spinaci
Ingredienti
700 g spinaci200 g ricotta
200 g farina
3 uova
5 cucchiai formaggio parmigiano grattugiato
noce moscata
sale
pepe
burro
Preparazione Gnocchi di Spinaci (2)
Mondare, lavare gli spinaci e lessarli.Strizzarli molto bene e passarli al setaccio.
Unire agli spinaci la ricotta, 2 uova e intere e un tuorlo, 5 cucchiai di parmigiano, sale, pepe e noce moscata.
Amalgamare bene gli ingredienti e unire sufficiente farina per avere un impasto morbido ma non molle.
Con le mani infarinate formare tanti piccoli gnocchi, poi buttarli in acqua salata bollente e cuocerli per 1 minuto circa.
Condirli con burro fuso e parmigiano.
http://www.dbricette.it
