Ricetta Gnocchi di Ricotta (3)
4 persone
Ricotta
Trentino Alto-Adige
50 g burro
3 uova
4 cucchiai formaggio grana
farina
1 cucchiaio pangrattato
1 pizzico noce moscata
1 mazzetto prezzemolo
Formare palle grandi quanto un cucchiaino da minestra (gnocchi rotondi), cuocerle nell'acqua leggermente salata e condirle con burro e formaggio.
http://www.dbricette.it
Ricotta
Trentino Alto-Adige
Ingredienti
500 g ricotta50 g burro
3 uova
4 cucchiai formaggio grana
farina
1 cucchiaio pangrattato
1 pizzico noce moscata
1 mazzetto prezzemolo
Preparazione Gnocchi di Ricotta (3)
Mescolare la ricotta con il burro, 3 uova intere, il grana, un po' di noce moscata, un cucchiaio di prezzemolo tritato, il pangrattato e la minore quantità possibile di farina per non far sciogliere gli gnocchi durante la cottura.Formare palle grandi quanto un cucchiaino da minestra (gnocchi rotondi), cuocerle nell'acqua leggermente salata e condirle con burro e formaggio.
http://www.dbricette.it
