Ricetta Funghi Conservati al Naturale
4 persone
Funghi
1 bicchiere aceto di mele
alloro
salvia
maggiorana
sale marino integrale
pepe in grani
Portare ad ebollizione acqua (sufficiente a far bollire i funghi) acidulata con l'aceto e aromatizzata con alloro, pepe, sale.
Pulire i funghi; tagliarli a pezzi grossi e sbollentarli per 3 minuti.
Scolare e tamponare con un canovaccio.
Una volta freddi adagiarli in un vaso di vetro, ricoprire con la loro acqua filtrata e chiudere ermeticamente.
Sterilizzare a bagnomaria e conservare al buio.
http://www.dbricette.it
Funghi
Ingredienti
1000 g funghi1 bicchiere aceto di mele
alloro
salvia
maggiorana
sale marino integrale
pepe in grani
Preparazione Funghi Conservati al Naturale
Per questa preparazione si possono utilizzare porcinelli, igrofori e simili.Portare ad ebollizione acqua (sufficiente a far bollire i funghi) acidulata con l'aceto e aromatizzata con alloro, pepe, sale.
Pulire i funghi; tagliarli a pezzi grossi e sbollentarli per 3 minuti.
Scolare e tamponare con un canovaccio.
Una volta freddi adagiarli in un vaso di vetro, ricoprire con la loro acqua filtrata e chiudere ermeticamente.
Sterilizzare a bagnomaria e conservare al buio.
http://www.dbricette.it
