Ricetta Fritto di Verdure alle Murciana
4 persone
Cipolle
250 g peperoni verdi
500 g cipolle tritate finemente
500 g pomodori
2 foglie alloro
1 cucchiaino zucchero
sale
pepe
Unire le tre verdure in un tegame di coccio e versarvi sopra la salsa di pomodoro ottenuta setacciando i pomodori soffritti con sale, pepe, 2 foglie di alloro e 1 cucchiaino di zucchero.
Salare, pepare e passare a fuoco dolce per 5 minuti scuotendo il tegame per far amalgamare bene gli ingredienti.
Servire tiepido.
http://www.dbricette.it
Cipolle
Ingredienti
250 g peperoni gialli250 g peperoni verdi
500 g cipolle tritate finemente
500 g pomodori
2 foglie alloro
1 cucchiaino zucchero
sale
pepe
Preparazione Fritto di Verdure alle Murciana
In un bicchiere d'olio friggere i peperoni gialli e verdi e, da ultimo, le cipolle finemente tritate.Unire le tre verdure in un tegame di coccio e versarvi sopra la salsa di pomodoro ottenuta setacciando i pomodori soffritti con sale, pepe, 2 foglie di alloro e 1 cucchiaino di zucchero.
Salare, pepare e passare a fuoco dolce per 5 minuti scuotendo il tegame per far amalgamare bene gli ingredienti.
Servire tiepido.
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