Ricetta Frittelle di Mele (2)
4 persone
Mele
25 cl latte
2 uova
80 g zucchero
1 limone (scorza grattugiata)
1 bicchierino rum
500 g farina
4 mele tagliate a pezzetti
1 pizzico sale
Frullarlo poi assieme alle uova, allo zucchero, alla farina, al limone, al rum e al resto del latte, sempre tiepido.
L'impasto avrà la densità di una crema e dovrà essere lasciato a riposo per circa un quarto d'ora al caldo.
Sbatterlo ancora bene a lungo, quindi unire i pezzetti di mela e il sale.
Lasciar riposare ancora mezz'ora perché lieviti.
Friggere in abbondante olio o strutto, versando la pasta a cucchiaiate.
http://www.dbricette.it
Mele
Ingredienti
30 g lievito di birra25 cl latte
2 uova
80 g zucchero
1 limone (scorza grattugiata)
1 bicchierino rum
500 g farina
4 mele tagliate a pezzetti
1 pizzico sale
Preparazione Frittelle di Mele (2)
Sminuzzare il lievito e scioglierlo in un po' di latte tiepido.Frullarlo poi assieme alle uova, allo zucchero, alla farina, al limone, al rum e al resto del latte, sempre tiepido.
L'impasto avrà la densità di una crema e dovrà essere lasciato a riposo per circa un quarto d'ora al caldo.
Sbatterlo ancora bene a lungo, quindi unire i pezzetti di mela e il sale.
Lasciar riposare ancora mezz'ora perché lieviti.
Friggere in abbondante olio o strutto, versando la pasta a cucchiaiate.
http://www.dbricette.it
