Ricetta Fettuccine alle Bottarga di Tonno
1 persone
Bottarga Di Tonno
200 g panna da cucina
70 g burro
30 g formaggio parmigiano grattugiato
1 cucchiaio bottarga di tonno a filetti
1/2 scorza di limone
Aggiungere, fuori dal fuoco, la bottarga riducendola in poltiglia con una forchetta e infine la panna.
Lessare la pasta e versarla in una zuppiera aggiungendo il parmigiano e la buccia grattugiata di 1/2 limone.
Intanto riscaldare il sughetto e, al primo bollore, versarlo sulle fettuccine.
http://www.dbricette.it
Bottarga Di Tonno
Ingredienti
350 g pasta tipo fettuccine200 g panna da cucina
70 g burro
30 g formaggio parmigiano grattugiato
1 cucchiaio bottarga di tonno a filetti
1/2 scorza di limone
Preparazione Fettuccine alle Bottarga di Tonno
Sciogliere il burro in padella senza farlo friggere.Aggiungere, fuori dal fuoco, la bottarga riducendola in poltiglia con una forchetta e infine la panna.
Lessare la pasta e versarla in una zuppiera aggiungendo il parmigiano e la buccia grattugiata di 1/2 limone.
Intanto riscaldare il sughetto e, al primo bollore, versarlo sulle fettuccine.
http://www.dbricette.it
