Ricetta Fegato alle Veneziana
4 persone
Vitello
Veneto, Venezia
500 g cipolle
60 g olio d'oliva
30 g burro
brodo
1 mazzetto prezzemolo
sale
Dopo 20 minuti circa, quando le cipolle saranno morbide, toglierle dal fondo di cottura.
Unire il fegato, lasciare sul fuoco alto per qualche minuto, rimettere in pentola le cipolle, far insaporire e servire.
http://www.dbricette.it
Vitello
Veneto, Venezia
Ingredienti
600 g fettine di fegato di vitello500 g cipolle
60 g olio d'oliva
30 g burro
brodo
1 mazzetto prezzemolo
sale
Preparazione Fegato alle Veneziana
Cuocere a recipiente coperto le cipolle tagliate a fettine con l'olio, il burro e il prezzemolo tritato.Dopo 20 minuti circa, quando le cipolle saranno morbide, toglierle dal fondo di cottura.
Unire il fegato, lasciare sul fuoco alto per qualche minuto, rimettere in pentola le cipolle, far insaporire e servire.
http://www.dbricette.it
