Ricetta Fagiolini in Salsa (2)
4 persone
Fagiolini
100 g burro
2 tuorli d'uovo
3 cucchiai panna liquida (o yogurth)
1 limone
sale
pepe
bicarbonato
Fondere il burro, unire i fagiolini e farli saltare a fuoco vivace.
Sbattere i tuorli con il succo di limone, la panna e un pizzico di sale e pepe Togliere il tegame dal fuoco, versare la salsa mescolando velocemente (dovrà diventare cremosa ma non rappresa).
Rimettere un attimo sul fuoco e servire.
http://www.dbricette.it
Fagiolini
Ingredienti
600 g fagiolini100 g burro
2 tuorli d'uovo
3 cucchiai panna liquida (o yogurth)
1 limone
sale
pepe
bicarbonato
Preparazione Fagiolini in Salsa (2)
Cuocere i fagiolini per 10-12 minuti in acqua salata unendo anche una punta di bicarbonato.Fondere il burro, unire i fagiolini e farli saltare a fuoco vivace.
Sbattere i tuorli con il succo di limone, la panna e un pizzico di sale e pepe Togliere il tegame dal fuoco, versare la salsa mescolando velocemente (dovrà diventare cremosa ma non rappresa).
Rimettere un attimo sul fuoco e servire.
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