Ricette facili per tutti

Ricetta Crostini in Agrodolce

6 persone
Uvetta Sultanina

Ingredienti

1 filoncino pane
80 g capperi
60 g uvetta sultanina
30 g pinoli sgusciati
50 g prosciutto crudo
30 g burro
3 cucchiai aceto di vino bianco
1 cucchiaino zucchero
1 arancia piccola
farina
sale
pepe

Preparazione Crostini in Agrodolce

Tritate grossolanamente i capperi, l'uvetta bagnata e strizzata, i pinoli.
Unite il prosciutto tritato finissimo.
Impastate il burro con un cucchiaino di zucchero, mezzo cucchiaio di farina e fatelo sciogliere in un tegamino.
Quando inizia a spumeggiare versatevi il succo d'arancia filtrato al colino e tre cucchiai d'aceto.
Lasciate cuocere per alcuni minuti.
Aggiungete questa salsa al composto di prosciutto, regolate sale e pepe mescolando con molta cura.
Tagliate il filoncino a fettine diagonali, abbrustolitele leggermente e poi spalmatele con abbondante composto.
Disponetele sul piatto da portata e servitele tiepide.
Sono buone anche fredde.
Questi crostini hanno un sapore insolito, ma vale la pena provarli.
http://www.dbricette.it


Vino da abbinare a Crostini in Agrodolce

Bianco Di Custoza DOC, Galestro VdT Di Toscana, Gravina DOC


Suggerisci questa ricetta ai tuoi amici



Ti è piaciuta questa ricetta? Hai apportato dei cambiamenti alla preparazione originale? Condividili con tutti e lascia un commento su Crostini in Agrodolce!

Lascia il tuo commento