Ricette facili per tutti

Ricetta Crostata di Mele (3)

6 persone
Mele


ingredienti per la pasta frolla:

200 g farina 00
100 g burro
100 g zucchero
1 uovo
1 pizzico sale
2 cucchiai calvados
1 limone (buccia grattugiata)
3 mele renette

ingredienti per decorare:

4 cucchiai gelatina di albicocche

Preparazione Crostata di Mele (3)

Setacciate la farina e mettetela in una terrina con lo zucchero, il sale, la buccia di limone, l'uovo, il burro a pezzi e il Calvados, impastate velocemente con le mani, formate una palla e mettetela in frigorifero per mezz'ora, ricoperta da un canovaccio.
Trascorso questo tempo ungete di burro e infarinate una tortiera di 25 cm.
di diametro, stendete la pasta, adagiatevi sopra a raggiera le mele tagliate a fette e infornate per 45 minuti a 200 gradi.
Togliete dal forno e versate sulle mele la gelatina di albicocche precedentemente fatta sciogliere.
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