Ricetta Crocchette di Patate (2)
3 persone
Patate
1 tuorlo d'uovo
sale
poca noce moscata grattugiata
1/2 cucchiaio fecola di mais (maizena)
uova
pangrattato
olio d'oliva
Quando sono cotte, pelatele e schiacciatele.
Aggiungete alla massa: 1 tuorlo d'uovo, sale, un po' di noce moscata grattugiata e 1/2 cucchiaio di fecola di mais (Maizena).
Impastate bene questa massa quando è ancora calda, mettendo un po' di farina sul tavolo.
Posate questo impasto e formate un cilindro di 2-3 cm di spessore; tagliatelo in bastoncini di circa 5 cm ciascuno.
Passate i bastoncini nell'uovo sbattuto e in seguito nel pangrattato.
Immergeteli nell'olio (come per le patate fritte), finché siano dorati e ben caldi.
http://www.dbricette.it
Patate
Ingredienti
8 patate grandi1 tuorlo d'uovo
sale
poca noce moscata grattugiata
1/2 cucchiaio fecola di mais (maizena)
uova
pangrattato
olio d'oliva
Preparazione Crocchette di Patate (2)
Mettete a cuocere nella pentola 8 patate grosse con la pelle.Quando sono cotte, pelatele e schiacciatele.
Aggiungete alla massa: 1 tuorlo d'uovo, sale, un po' di noce moscata grattugiata e 1/2 cucchiaio di fecola di mais (Maizena).
Impastate bene questa massa quando è ancora calda, mettendo un po' di farina sul tavolo.
Posate questo impasto e formate un cilindro di 2-3 cm di spessore; tagliatelo in bastoncini di circa 5 cm ciascuno.
Passate i bastoncini nell'uovo sbattuto e in seguito nel pangrattato.
Immergeteli nell'olio (come per le patate fritte), finché siano dorati e ben caldi.
http://www.dbricette.it
