Ricetta Crocchette di Baccalà
4 persone
Baccalà
Portogallo
1 bicchiere latte caldo
4 uova
1 cucchiaino spezie
1 pizzico pepe
pangrattato
olio d'oliva
Si scola, si trita finemente, se ne eliminano le lische residue e lo si manteca con 1 bicchiere di latte caldo.
Unire 2 uova a questo composto, 1 cucchiaino di spezie varie (a scelta), 1 pizzico di pepe.
Con le mani bagnate preparare piccole crocchette che si passeranno velocemente nella farina, in 2 uova sbattute e poi nel pangrattato.
Friggere in olio abbondante e servire calde con insalata di pomodori e cetrioli.
http://www.dbricette.it
Baccalà
Portogallo
Ingredienti
600 g baccal? ammollato e battuto1 bicchiere latte caldo
4 uova
1 cucchiaino spezie
1 pizzico pepe
pangrattato
olio d'oliva
Preparazione Crocchette di Baccalà
Per preparare questo antipasto si lessano in acqua bollente e salata 600 g di baccalà ammollato e battuto.Si scola, si trita finemente, se ne eliminano le lische residue e lo si manteca con 1 bicchiere di latte caldo.
Unire 2 uova a questo composto, 1 cucchiaino di spezie varie (a scelta), 1 pizzico di pepe.
Con le mani bagnate preparare piccole crocchette che si passeranno velocemente nella farina, in 2 uova sbattute e poi nel pangrattato.
Friggere in olio abbondante e servire calde con insalata di pomodori e cetrioli.
http://www.dbricette.it
