Ricette facili per tutti

Ricetta Crema di Ceci (2)

4 persone
Ceci

Ingredienti

250 g ceci messi a bagno per una notte
2 cl tahin (pasta di grani di sesamo)
3 spicchi aglio
3 limoni (succo)
sale
pepe

ingredienti per decorare:

1 cucchiaio olio d'oliva extra-vergine mescolato a prezzemolo tritato

Preparazione Crema di Ceci (2)

Scolate i ceci, metteteli in casseruola e copriteli con acqua.
Fate bollire per 10 minuti a fuoco vivo e per altre 2 ore a fuoco basso.
Una volta cotti scolateli e conservate 30 cl di acqua di cottura.
Passare i ceci e il resto degli ingredienti, aggiungere acqua di cottura ottenendo così una consistenza cremosa.
Servite con olio e prezzemolo tritato.
http://www.dbricette.it


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