Ricetta Crema Andalusa
6 persone
Patate
1 cipolla affettata
50 g burro, panna e riso lessato
75 cl brodo caldo
sale
Aggiungere il brodo, il sale e lasciar bollire piano fino a che le verdure saranno ben cotte.
Lasciar raffreddare, passare tutto nel passaverdure, filtrando poi la crema ottenuta e mettere nuovamente sul fuoco; unire la panna e il riso; mescolare accuratamente e servire caldo.
http://www.dbricette.it
Patate
Ingredienti
400 g patate a cubetti, zucca a cubetti e pomodori pelati senza semi1 cipolla affettata
50 g burro, panna e riso lessato
75 cl brodo caldo
sale
Preparazione Crema Andalusa
Far imbiondire in 1 casseruola la cipolla nel burro, unirvi le altre verdure e lasciar rosolare per 2 minuti.Aggiungere il brodo, il sale e lasciar bollire piano fino a che le verdure saranno ben cotte.
Lasciar raffreddare, passare tutto nel passaverdure, filtrando poi la crema ottenuta e mettere nuovamente sul fuoco; unire la panna e il riso; mescolare accuratamente e servire caldo.
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