Ricetta Crauti al Pomodoro
4 persone
Crauti
100 g cipolle
30 g strutto
sale
zucchero
pepe
cumino
10 cl vino bianco
10 cl brodo di manzo
20 g farina
1 spruzzata aceto di vino
1 spicchio aglio
2 cucchiai concentrato di pomodoro
1 cucchiaino paprica
120 g pezzi di pomodoro pelati e senza semi
Friggete nello strutto le cipolle tagliate a fili, aggiungete il concentrato di pomodoro, l'aglio schiacciato e la paprica, dopodichè spegnete con il vino bianco.
A questo punto aggiungete i crauti, versatevi sopra il brodo e cuocete.
Non appena i crauti sono morbidi, cospargeteli di farina, aggiungetevi i pezzetti di pomodoro, continuate la cottura e condite.
http://www.dbricette.it
Crauti
Ingredienti
750 g crauti100 g cipolle
30 g strutto
sale
zucchero
pepe
cumino
10 cl vino bianco
10 cl brodo di manzo
20 g farina
1 spruzzata aceto di vino
1 spicchio aglio
2 cucchiai concentrato di pomodoro
1 cucchiaino paprica
120 g pezzi di pomodoro pelati e senza semi
Preparazione Crauti al Pomodoro
Tagliate i crauti a fili sottili, salateli, zuccherateli, aggiungete dell'aceto e un po' di cumino, mescolate il tutto e lasciate marinare per mezz'ora circa.Friggete nello strutto le cipolle tagliate a fili, aggiungete il concentrato di pomodoro, l'aglio schiacciato e la paprica, dopodichè spegnete con il vino bianco.
A questo punto aggiungete i crauti, versatevi sopra il brodo e cuocete.
Non appena i crauti sono morbidi, cospargeteli di farina, aggiungetevi i pezzetti di pomodoro, continuate la cottura e condite.
http://www.dbricette.it
