Ricetta Costolette alle Siciliana (2)
4 persone
Vitello
Sicilia
50 g formaggio pecorino grattugiato
2 uova
1 spicchio aglio
1 cucchiaio prezzemolo
poco aceto di vino
pangrattato
olio d'oliva
sale
pepe
Scolatele, passatele nel formaggio mescolato con uno spicchio d'aglio e un cucchiaio di prezzemolo tritati, nell'uovo battuto salato e pepato, nel pangrattato e infine friggetele nell'olio ben caldo.
Fatele cuocere su un lato, poi giratele e sgocciolatele quando saranno completamente imbiondite.
Servirete le costolette caldissime.
http://www.dbricette.it
Vitello
Sicilia
Ingredienti
500 g fettine di vitello50 g formaggio pecorino grattugiato
2 uova
1 spicchio aglio
1 cucchiaio prezzemolo
poco aceto di vino
pangrattato
olio d'oliva
sale
pepe
Preparazione Costolette alle Siciliana (2)
Allargate col batticarne le fettine di vitello, bagnatele con poco aceto e lasciatele marinare per 1/2 ora.Scolatele, passatele nel formaggio mescolato con uno spicchio d'aglio e un cucchiaio di prezzemolo tritati, nell'uovo battuto salato e pepato, nel pangrattato e infine friggetele nell'olio ben caldo.
Fatele cuocere su un lato, poi giratele e sgocciolatele quando saranno completamente imbiondite.
Servirete le costolette caldissime.
http://www.dbricette.it
