Ricetta Coste Fritte
4 persone
Coste
2 uova
pangrattato
olio d'oliva
pepe
sale
1000 g coste
Lessare separatamente gambi e foglie in acqua bollente salata, scolarli e asciugarli.
Passare le coste prima nelle uova sbattute con sale e pepe, poi nel pangrattato.
Friggerle in abbondante olio e burro ben caldi e sgocciolarle dorate e croccanti.
Le foglie si possono servire condite con olio e limone per la cena.
http://www.dbricette.it
Coste
Ingredienti
70 g burro2 uova
pangrattato
olio d'oliva
pepe
sale
1000 g coste
Preparazione Coste Fritte
Mondare le coste, staccare i gambi dalle foglie e tagliarli a pezzi lunghi circa 5 cm.Lessare separatamente gambi e foglie in acqua bollente salata, scolarli e asciugarli.
Passare le coste prima nelle uova sbattute con sale e pepe, poi nel pangrattato.
Friggerle in abbondante olio e burro ben caldi e sgocciolarle dorate e croccanti.
Le foglie si possono servire condite con olio e limone per la cena.
http://www.dbricette.it
