Ricetta Cosciotto d'agnello Arrosto
6 persone
Agnello
80 g burro
80 g pancetta
1/2 bicchiere aceto di vino
1/2 bicchiere vino bianco
salvia
1 cucchiaio rosmarino in aghi
4 spicchi aglio
olio d'oliva
sale
pepe
Spennellate il cosciotto con l'olio, sistematelo in un tegame imburrato, salate, pepate.
Distribuite quattro spicchi d'aglio interi e un cucchiaio di aghi di rosmarino.
Versate l'aceto e il vino bianco.
Cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi per un'ora e mezzo.
A metà cottura girate l'agnello e bagnatelo di tanto in tanto con il sugo che si forma sul fondo della teglia.
Servitelo caldo accompagnato da insalata di spinaci novelli crudi.
http://www.dbricette.it
Agnello
Ingredienti
1 cosciotto d'agnello80 g burro
80 g pancetta
1/2 bicchiere aceto di vino
1/2 bicchiere vino bianco
salvia
1 cucchiaio rosmarino in aghi
4 spicchi aglio
olio d'oliva
sale
pepe
Preparazione Cosciotto d'agnello Arrosto
Lardellate il cosciotto con la pancetta tagliata a striscioline e aggiungete, aiutandovi con un coltellino appuntito per allargare gli intagli, un po' di salvia e di rosmarino.Spennellate il cosciotto con l'olio, sistematelo in un tegame imburrato, salate, pepate.
Distribuite quattro spicchi d'aglio interi e un cucchiaio di aghi di rosmarino.
Versate l'aceto e il vino bianco.
Cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi per un'ora e mezzo.
A metà cottura girate l'agnello e bagnatelo di tanto in tanto con il sugo che si forma sul fondo della teglia.
Servitelo caldo accompagnato da insalata di spinaci novelli crudi.
http://www.dbricette.it
