Ricetta Cianfotta Sorrentina al Microonde
4 persone
Patate
Campania, Sorrento
olive nere
capperi
1 cipolla
2 spicchi aglio
pomodori san marzano
3 patate medie
3 zucchine
3 melanzane
2 peperoni
basilico
sale
1/2 bicchiere vino bianco
Friggere le patate tagliate a cubetti.
In Padelle differenti, friggere le zucchine e le melanzane a tocchetti.
Tirarle su lasciandole a metà cottura.
Prendere una grande teglia da forno ed unire tutti questi ingredienti, aggiungendo i pomodori san marzano la cipolla l'aglio, le olive e i capperi ed il basilico, mescolare aiutandovi con un grosso cucchiaio il tutto e regolare di sale.
Mettere al forno e far cuocere per un 3/4 d'ora quando la cianfotta comincerà a 'tirarsi' innaffiare con il mezzo bicchiere di vino bianco fino a farlo evaporare.
http://www.dbricette.it
Patate
Campania, Sorrento
Ingredienti
olio d'olivaolive nere
capperi
1 cipolla
2 spicchi aglio
pomodori san marzano
3 patate medie
3 zucchine
3 melanzane
2 peperoni
basilico
sale
1/2 bicchiere vino bianco
Preparazione Cianfotta Sorrentina al Microonde
Pulire e tagliare a listarelle i peperoni, porli in un recipiente di ceramica, condirli con olio e aglio, sigillare con carta tipo pellicola domopak e farli cuocere nel microonde.Friggere le patate tagliate a cubetti.
In Padelle differenti, friggere le zucchine e le melanzane a tocchetti.
Tirarle su lasciandole a metà cottura.
Prendere una grande teglia da forno ed unire tutti questi ingredienti, aggiungendo i pomodori san marzano la cipolla l'aglio, le olive e i capperi ed il basilico, mescolare aiutandovi con un grosso cucchiaio il tutto e regolare di sale.
Mettere al forno e far cuocere per un 3/4 d'ora quando la cianfotta comincerà a 'tirarsi' innaffiare con il mezzo bicchiere di vino bianco fino a farlo evaporare.
http://www.dbricette.it
