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Ricetta Ciambella alla Carote (2)

4 persone
Carote

Ingredienti

500 g farina 0
250 g carote novelle
25 g lievito di birra
2 fettine zenzero fresco (facoltativo)
1 tuorlo d'uovo
panna da cucina
olio d'oliva
sale
pepe

Preparazione Ciambella alla Carote (2)

Nella farina a fontana mettere carote grattugiate, sale, lievito sciolto in poca panna tiepida, zenzero grattugiato e pepe.
Impastare unendo poca alla volta acqua tiepida per ottenere un impasto morbido.
Far lievitare fino al doppio del volume.
Lavorare ancora, formare una ciambella e metterla sulla piastra unta.
Far lievitare per 1 ora, pennellare con il tuorlo sbattuto con olio e cuocere in forno già caldo a 220 gradi per 1 ora.
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