Ricetta Chutney di Albicocche
4 persone
Albicocche
1 cipolla
3 spicchi aglio
300 g zucchero
150 g uvetta sultanina
1 cucchiaio radice di zenzero grattugiato
1 cucchiaio sale
1 cucchiaio semi di coriandolo pestati
1 bicchiere aceto di vino
chutney
di zucchero, 150 g.
di uvetta sultanina, 1 cucchiaio di radice di zenzero grattugiato, 1 cucchiaio di sale, 1 cucchiaio di semi di coriandolo pestati e 1 bicchiere di aceto di vino.
Cuocere a fiamma vivace finché le albicocche sono morbide.
Scolare il tutto, far restringere il liquido rimasto e versarlo sul chutney.
Ottimo con la lingua o il prosciutto al forno.
http://www.dbricette.it
Albicocche
Ingredienti
1000 g albicocche mature snocciolate1 cipolla
3 spicchi aglio
300 g zucchero
150 g uvetta sultanina
1 cucchiaio radice di zenzero grattugiato
1 cucchiaio sale
1 cucchiaio semi di coriandolo pestati
1 bicchiere aceto di vino
chutney
Preparazione Chutney di Albicocche
Mettere in una pentola capace 1000 g di albicocche mature snocciolate, 1 cipolla affettata e 3 spicchi d'aglio tritati, 300 g.di zucchero, 150 g.
di uvetta sultanina, 1 cucchiaio di radice di zenzero grattugiato, 1 cucchiaio di sale, 1 cucchiaio di semi di coriandolo pestati e 1 bicchiere di aceto di vino.
Cuocere a fiamma vivace finché le albicocche sono morbide.
Scolare il tutto, far restringere il liquido rimasto e versarlo sul chutney.
Ottimo con la lingua o il prosciutto al forno.
http://www.dbricette.it
