Ricetta Carpa con le Olive
4 persone
Carpa
Lazio
farina
olio d'oliva
burro
4 pomodori
100 g olive verdi snocciolate
1/2 limone (scorza)
prezzemolo tritato
Aggiungete allora i pomodori spellati, liberati dai semi, e tagliati a pezzetti, le olive snocciolate e la scorza di mezzo limone.
Salate e lasciate cuocere coperto per una ventina di minuti.
Scoprite, voltate la carpa e fatela cuocere scoperta per un po', se vi sembra che la salsa sia troppo acquosa.
Servite cosparsa di prezzemolo tritato.
http://www.dbricette.it
Carpa
Lazio
Ingredienti
1 carpa grandefarina
olio d'oliva
burro
4 pomodori
100 g olive verdi snocciolate
1/2 limone (scorza)
prezzemolo tritato
Preparazione Carpa con le Olive
Squamate la carpa, svuotatela e infarinatela, poi fatela colorire con olio e burro dalle due parti.Aggiungete allora i pomodori spellati, liberati dai semi, e tagliati a pezzetti, le olive snocciolate e la scorza di mezzo limone.
Salate e lasciate cuocere coperto per una ventina di minuti.
Scoprite, voltate la carpa e fatela cuocere scoperta per un po', se vi sembra che la salsa sia troppo acquosa.
Servite cosparsa di prezzemolo tritato.
http://www.dbricette.it
