Ricetta Carotine Allo Yogurth
4 persone
Carote
100 g yogurth
prezzemolo
1 cucchiaio grani di coriandolo
1 pizzico sale fino
1/2 cucchiaio sale grosso
A cottura ultimata, scolatele e lasciatele intiepidire.
Nel frattempo, mescolate lo yogurth con il sale fino, aggiungete una parte di grani di coriandolo leggermente schiacciati e lasciate insaporire per circa 20 minuti in frigorifero.
Tagliate le carote a rondelle con uno spessore di circa 5 mm, disponetele su un piatto piano da portata precedentemente cosparso di yogurth, versate lo yogurth e i grani di coriandolo rimasti, aggiungete un trito di prezzemolo precedentemente sciacquato e asciugato con carta assorbente e servite.
Consigli per cucinare Carote
potreste utilizzare questa stessa ricetta in estate, lasciando però, le carotine in frigorifero almeno 20 minuti prima di condire e servire.
Ottime come contorno.
http://www.dbricette.it
Carote
Ingredienti
3 carote grandi100 g yogurth
prezzemolo
1 cucchiaio grani di coriandolo
1 pizzico sale fino
1/2 cucchiaio sale grosso
Preparazione Carotine Allo Yogurth
Spuntate le carote, pelatele, lavatele con cura e lessatele in acqua salata bollente per circa 35 minuti.A cottura ultimata, scolatele e lasciatele intiepidire.
Nel frattempo, mescolate lo yogurth con il sale fino, aggiungete una parte di grani di coriandolo leggermente schiacciati e lasciate insaporire per circa 20 minuti in frigorifero.
Tagliate le carote a rondelle con uno spessore di circa 5 mm, disponetele su un piatto piano da portata precedentemente cosparso di yogurth, versate lo yogurth e i grani di coriandolo rimasti, aggiungete un trito di prezzemolo precedentemente sciacquato e asciugato con carta assorbente e servite.
Consigli per cucinare Carote
potreste utilizzare questa stessa ricetta in estate, lasciando però, le carotine in frigorifero almeno 20 minuti prima di condire e servire.
Ottime come contorno.
http://www.dbricette.it
