Ricetta Carciofi Ripieni (6)
4 persone
Carciofi
Piemonte
8 carciofi
1 porro
3 uova
1 limone
formaggio grana padano grattugiato
brodo vegetale
olio d'oliva
sale
Coprirli con brodo vegetale e succo di limone.
Lessarli e scolarli.
Tagliare il porro a rondelle e farlo appassire in olio e sale.
In una terrina lavorare la ricotta con le uova.
Unire il grana e il porro e con questo composto farcire i carciofi.
Aggiustare di sale e adagiarli in una pirofila coperta con alluminio.
Infornare a 200 gradi per 15 minuti.
http://www.dbricette.it
Carciofi
Piemonte
Ingredienti
200 g ricotta8 carciofi
1 porro
3 uova
1 limone
formaggio grana padano grattugiato
brodo vegetale
olio d'oliva
sale
Preparazione Carciofi Ripieni (6)
Mondare i carciofi, svuotarli, eliminare i gambi e disporli in piedi in una casseruola.Coprirli con brodo vegetale e succo di limone.
Lessarli e scolarli.
Tagliare il porro a rondelle e farlo appassire in olio e sale.
In una terrina lavorare la ricotta con le uova.
Unire il grana e il porro e con questo composto farcire i carciofi.
Aggiustare di sale e adagiarli in una pirofila coperta con alluminio.
Infornare a 200 gradi per 15 minuti.
http://www.dbricette.it
